laxstroganoff_1

Laxstroganoff

Korvstroganoff är en himla trist rätt tycker jag. Så att göra den med fisk istället är ett bra alternativ. I dagens värmebölja så hade vi önskat oss en något svalare mat men den fick i alla fall godkänt av de äldre i denna familj. Den lille ratade maten bestämt. Om detta berodde på värmen eller maten är något oklart.

Recipe Rating

  • (0 Rating)

Ingredients

  • ca 600 g laxfilé
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk sambal oelek
  • 250 g körsbärstomater
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 port ris, gärna basmatiris
  • 1/2 kruka gräslök
  • salt och peppar

Instructions

  • 1. Skär laxen i kuber (3 x 3 cm) och krydda dem med salt och peppar.
  • 2. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
  • 3. Fräs lök och paprika i olivoljan tillsammans med tomatpuré och sambal oelek.
  • 4. Rör ner tomater, grädde och creme fraiche i grönsaksfräset. Låt småputtra under lock ca 10 minuter.
  • 5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • 6. Skär gräslöken fint.
  • 7. Smaka av såsen med salt och peppar. Lägg laxbitarna i såsen. Sänk värmen, sätt på lock och värm försiktigt i ca 5 minuter.
  • 8. Blanda i gräslöken och servera laxstroganoffen tillsammans med riset.

Instructions

  • 1. Skär laxen i kuber (3 x 3 cm) och krydda dem med salt och peppar.
  • 2. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
  • 3. Fräs lök och paprika i olivoljan tillsammans med tomatpuré och sambal oelek.
  • 4. Rör ner tomater, grädde och creme fraiche i grönsaksfräset. Låt småputtra under lock ca 10 minuter.
  • 5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • 6. Skär gräslöken fint.
  • 7. Smaka av såsen med salt och peppar. Lägg laxbitarna i såsen. Sänk värmen, sätt på lock och värm försiktigt i ca 5 minuter.
  • 8. Blanda i gräslöken och servera laxstroganoffen tillsammans med riset.

Rate this recipe

laxstroganoff_1
  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

    (0 / 5)

No comments yet.

Leave a Reply

Rimons twitter widget by Rimon Habib